utorok, 7. júna 2016

bazový sirup

Milujem tú chuť. Pripomína mi to detské časy u babky, ktorá vlastne ani nie je moja babka, ale švagriná mojej starkej, ale vždy sme ju volali babka, ktorá mala bazového sirupu na hektolitre. Och ako to bolo dávno. Tak som si povedala, že si tento rok uvaríme domáci bazový sirup. Receptov je na internete naozaj mnoho. Nakoniec sme sa s mojou mamou rozhodli pre tento. A musím povedať,  že je vážne skvelý! Recept sme trošku poupravili, ale základ ostal rovnaký. 

POTREBUJEME:
  • 2 l prevarenej vody
  • 35 kvetov bazy
  • 3 citróny + kyselinu citrónovú
  • 1,5 kg cukru
POSTUP: 
Prevarenú vodu necháme vychladnúť. Do nej dáme vytlačenú šťavu z dvoch citrónov a jeden citrón sme nakrájali na kolieska. Kvety bazy sme zbavili hrubých stoniek a namočili do vody na 48 hodín. Nabudúce však necháme zmes len 24 hodín, lebo sa mi zdala už moc "horká". Na druhý deň zmes scedíme cez jemné sitko, alebo gázu a dáme do hrnca. Pridáme cukor a zohrievame, dokým sa cukor neroztopí a nevznikne sirup. Pozor, zmes nevarte, iba ju zohrejte! Nám sa zdal sirup dosť sladký, tak sme pridali ešte cca lyžičku a pol kyseliny citrónovej, lebo sme už nemali citróny. Nakoniec dajte sirup do umytých a sterilizovaných fliaš a riadne uzavrite. Skladujte na tmavom chladnom mieste. My ho máme v chladničke, no myslím si, že tam dlho neostane :)

No a najlepšie chutí s čerstvými jahodami a kolieskami citróna!


Máte svoj osvedčený recept na bazový sirup? Sem s ním :)

14 komentárov:

  1. krásne chutné fotečky :) ja tiež zbožňujem bazový sirup, tento rok som šplhala po stromoch, aby som sa dostala k baze :D proste patrí k letu ako vôňa trávy :)

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. ja s tým mojím brušiskom už moc šplhať nemôžem, tak som si zobrala na pomoc hrable :D :D :D

      Odstrániť
  2. Bazový sirup a bazové limonády mám veľmi rada, hlavne ešte s nejakým ovocím sú úžasné osvieženie počas letných dní, ale sama netuším, či som pila už takýto domáci sirup! A musím naozaj nájsť nejakú bazu, ošklbať z nej kvety a skúsi tieto tvoje úžasnosti ♥
    BEELIEVIN

    OdpovedaťOdstrániť
  3. Robíme ho podobne a je skvelý! Na leto úplne osviežujúci :) Nádherné fotky :)

    OdpovedaťOdstrániť
  4. It should be great <3
    Xoxo

    www.gattavaidosa.com

    OdpovedaťOdstrániť
  5. je perfektný a taký zdravý a moj obľúbený je z plodov :)

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. z plodov som ešte nepila, dáš potom recept? rada ho vyskúšam :)

      Odstrániť
  6. ooo tak toto niekedy vyskúšam, len musím zistiť kde v okolí BA rastie dostupná baza :D

    OdpovedaťOdstrániť
  7. Jeeej, u teba som našla aj recept na môj obľúbený bazový sirup! Tak to sa veľmi teším, pôjdem vyskúšať:)

    Saja Frey blog

    OdpovedaťOdstrániť